Torta
Torta vegana al pistacchio
La Torta al pistacchio vegan rimane morbida e profumata. Preparata senza le uova, con la panna e yogurt di soia al naturale, per renderla più soffice. Si impasta in pochi minuti e poi subito in forno.
Dosi per 4 persone
Difficoltà: 6/10
Tempo di preparazione: 30m
Ingredienti
100g di farina di pistacchio Gusto Etna
100g di granella di pistacchio Gusto Etna
100g di farina a scelta
200g di panna di soia
250g di yogurt di soia al naturale
2 cucchiaini di lievito per dolci
4 cucchiai d’olio extravergine di oliva
75g zucchero di canna
Procedimento
- Per cominciare bisogna montare la panna di soia precedentemente conservata nel frigorifero per almeno un giorno, riporla quindi nel frigorifero a riposare.
- Versare in un recipiente di grandi dimensioni la farina e la farina di pistacchi Gusto Etna insieme allo yogurt ed al lievito.
- Dopo aver mescolato questi ingredienti, si possono aggiungere l’olio extravergine di oliva e lo zucchero di canna e, dopo un’altra mescolata, una parte della panna montata.
- Quando gli ingredienti si sono amalgamati perfettamente, l’impasto va messo a cuocere ad una temperatura di 180°C per circa 30 minuti. Terminata la cottura lasciare raffreddare.
- Decorare quindi la torta con la restante panna di soia e la granella di pistacchio Gusto Etna.
- Cradits: Vraja
