Girelle

Girelle panbrioche con pesto di pistacchio

Girelle panbrioche con pesto di pistacchio, mortadella e galbanone .

I lievitati d’estate escono una meraviglia!

Motivo in più per Panbrioche molto leggero e versatile.

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Dosi per 4 persone

Difficoltà: 3/10

Tempo di preparazione: 20m

Ingredienti

250 gr di farina per pizza 
250 gr di farina manitoba 
1/2 cubetto di lievito di birra
 200 gr di acqua tiepida
50 gr di latte tiepido 
50 gr di olio di semi di girasole 
un cucchiaino di zucchero 
mezzo cucchiaio di sale. 
100 gr pesto di pistacchio Gusto Etna
granella di pistacchio Gusto Etna

Procedimento

  1. Versate nella planetaria l’acqua e il latte e fate sciogliere il lievito e lo zucchero.
  2. Aggiungete le farine, il sale (sciolto in una parte di acqua tiepida) e infine l’olio di semi. 
  3. Fate lavorare una decina di minuti con il gancio per lievitati.
  4. Poi lavorate sul piano da lavoro, formate una palla e mettete l’impasto a lievitare fino al suo raddoppio.
  5. Tagliate in due parti e stendetelo ritagliatelo per formare dei rettangoli.
  6. Stendete 100 gr di pesto di pistacchio Gusto Etna , 150 gr di mortadella e 150 gr di galbanone e aggiungete la granella di pistacchio.
  7. Arrotolate formando dei filoncini.
  8. Adagiateli nei pirottini dei muffin e metteteli nell’apposita teglia.
  9. Fateli lievitare per un’altra oretta.
  10. Spennellate con il latte e fate cuocere in forno preriscaldato statico 170 per 20 minuti circa.

    Cradits: IG vale_incucina