Fusilli

Fusilli di pistacchio al pistacchio e gamberetti

Siete mai stati in vacanza in Sicilia, nella zona di Catania? Scommetto, allora, che in qualche ristorante avete mangiato la pasta al pistacchio! Questo primo piatto, cremoso e profumato, conquista tutti, dai bambini agli adulti!

1

Dosi per 4 persone

Difficoltà: 6/10

Tempo di preparazione: 20m

Ingredienti

500g Fusilli al Pistacchio “Gusto Etna”
100g Granella di Pistacchio “Gusto Etna”
Gamberetti Sgusciati – pomodorini rossi
Zucchina Verde – Spicchio d’aglio – Vino bianco – Prezzemolo
peperoncino – olio extravergine d’oliva – sale

Procedimento

  1. Far riscaldare in una padella, aglio peperoncino e prezzemolo.
  2. Insaporire per qualche minuto i gamberetti nel sofritto, spruzzare con vino bianco e far evaporare.
  3. Aggiungere dei pomodorini rossi a piacere.
  4. A cottura ultimata aggiungere le zucchine precedentemente fritte a listarelle.
  5. Saltare i fusilli cotti al dente nella salsa di gamberi.
  6. Servire decorando il piatto con la granella di pistacchio.
  7. Buon Appetito!