Crostini

Crostini mortadella e pistacchi al miele

Antipasti se ne possono fare di mille tipi, ma non c’è niente di più semplice, diffuso e apprezzato dei mitici crostini!

La chiave del successo dei crostini sta proprio nella loro semplicità: sono a base di pane, meglio se raffermo, quindi un cibo “povero” ma che tutti amano, e in pochi e semplici gesti si possono personalizzare in mille modi!

Oggi ve ne propongo una versione semplice ma molto chic, che gioca sul contrasto fra il salato della bruschetta ed il dolce del miele.

I crostini mortadella e pistacchi al miele, con una base di ricotta cremosa sul pane abbrustolito, conquistano sempre tutti: non lasciatevele sfuggire!

1

PORZIONI
12-15 CROSTINI

Difficoltà: 3/10

Tempo di preparazione: 15m

Ingredienti

400 g Pane (tipo baguette)
200 g Ricotta vaccina
150 g Mortadella (a fettine sottili)
50 g Granella di pistacchio Gusto Etna
2 cucchiaini Miele
Olio extravergine d'oliva
  • Sale
  • Pepe nero

Procedimento

  1. Tagliare il pane a fette regolari abbastanza sottili.

  2. In un mixer, frullare la ricotta con un cucchiaio d’olio, un pizzico di sale e di pepe, finché non si ottiene una crema liscia e compatta, poi trasferire in un sac-à-poche.

  3. Tostare le fette di pane su entrambi i lati in una padella antiaderente, poi lasciare intiepidire.

  4. Trasferire i crostini in un piatto e condire con la crema di ricotta.

  5. Tagliare la mortadella a strisce non troppo sottili e sistemarne una su ogni crostino, arricciandola con le mani.

  6. Completare con una manciata di granella di pistacchio e qualche goccia di miele.

  7. Buon appetito, i crostini mortadella e pistacchi al miele sono pronte per essere gustate!